Charles Balayer estudou no Conservatório de Toulouse, Órgão, Improvisação, Compo-sição, Análise, Música de Câmara e Jazz, tendo como professores Xavier Darasse, Jan Willem Jansen e Jean Boyer. Charles Balayer é professor honorário de Órgão,
Improvisação e Jazz no Conserva-tório de Brive. A sua actividade de jazz man levou-o a tocar em diversos eventos de jazz e a acompanhar numerosos músicos de jazz. É um dos raros organistas franceses que pratica a música clássica e o jazz. Por sua iniciativa, foi criada uma classe de Órgão Hammond em Brive para permitir aos organistas clássicos descobrir e praticar diferentes músicas jazzísticas no órgão. Charles Balayer é o autor da coleção Jazzy Organ, um método de iniciação ao jazz no órgão (Edições Delatour, França). Charles Balayer é regularmente convidado para concertos ou master classes em festivais ou conservatórios (Toulouse, Paris, Saint-Omer, St Andrews, Genebra e, mais recentemente, na Noruega). Charles Balayer é também compositor (publicado por Robert Martin, Delatour France, la Sinfonie d’Orphée, ADF-Bayard Musique) e organista titular do grande órgão Jean-Baptiste Stoltz da igreja colegial de Saint-Martin em Brive.